近日，“海克斯科技”一词席卷网络，无数网友对食品中的添加剂展开了热烈讨论。一时间，食品添加剂让不少消费者闻之色变。今天就带大家走进生产食品级三聚磷酸钠的生产厂家近距离谈谈需要注意哪些事项。

　　生产厂家取得食品添加剂生产许可证以后，还必须做到依照国家法律、法规和食品安全国家标准进行生产。

　　(一)落实食品添加剂的检验制度。

　　依照《食品安全法》第五十二条规定，食品添加剂的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品添加剂产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

　　(二)落实食品添加剂的出厂检验记录制度。

　　依照((食品安全法》第五十九条规定，食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

　　(三)落实食品添加剂的标签、说明书和包装制度。

　　(1)名称、规格、净含量、生产日期；

　　(2)成分或者配料表；

　　(3)生产者的名称、地址、联系方式；

　　(4)保质期；

　　(5)产品标准代号；

　　(6)贮存条件；

　　(7)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

　　(8)生产许可证编号；

　　(9)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。

　　其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。

　　(四)严格执行危害人体健康物质的限量规定。

　　依照((食品安全法》第二十六条规定，食品安全标准内容包括食品添加剂中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。生产食品级三聚磷酸钠也需要符合食品安全国家标准的限量规定的要求。致病性微生物、生物毒素、重金属等都有严格的标准。

　　值得注意的是食品安全和添加剂知识科普道阻且长，这需要链条上每个环节的参与者、生产者严格遵纪守法，不仅要守住食品行业的底线，更要提供优质、健康的食品。