三聚磷酸钠在食品中添加需要注意的事项
人类对食物的改造不仅仅体现在水果和作物上，在加工食品上也表现得淋漓尽致，加工食品的出现也让我们的餐桌大为丰富。但是随之而来也有不少谣言，导致不少人对食品添加剂闻之色变。作为三聚磷酸钠的正规生产厂家，想说的是消费者不必惊慌，如何正确看待三聚磷酸钠作为食品添加剂呢？
三聚磷酸钠在食品上主要作用是改善食品的色、香、味，调整食品的营养构成，延长食品的保质期。食品级的三聚磷酸钠只要严格按照食品生产要求和国家食品添加剂规定添加，属于人体正常接受范围的。
三聚磷酸钠在食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，最大使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，最大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg;本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg;西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。
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