产品中心
Product Center
执行标准：GB 1886.339-2021
用途：在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂，粘合剂等。用于肉类及水产加工，可提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪腐败，另外，也用于酵粉，乳酪制造等。
注：食品级焦磷酸钠在使用和储存、运输等过程中需严格按照食品安全管理相关内容执行。
别名：食品磷酸四钠
分 子 式：Na4P2O7，Na4P2O7•10H2O
物化性质：白色粉末或结晶。熔点880℃。密度2.534g/cm3。溶于水。不溶于醇。其水溶液呈碱性。水溶液在70℃下尚稳定，煮沸时水解成磷酸氢二钠。与碱土金属离子能生成络合物，与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。易潮解。
执行标准：GB 1886.339-2021
质量标准：
感官要求：应符合下表的规定。
理化指标：应符合下表的规定。
用途：在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。在食品工业中作为食品品质改良剂，PH调节剂，金属离子螯合剂，乳化分散剂，粘合剂等。用于肉类及水产加工，可提高持水性，使肉质鲜嫩，稳定天然色素，防止脂肪腐败，另外，也用于酵粉，乳酪制造等。
